Und noch mehr Eisrezepte…

/5. August 2015/9 Kommentare

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Es ist 11:45 Uhr und ich öffne verschlafen meine Augen. Dabei bin ich gestern schon vor 12 Uhr in’s Bett gegangen. Wenn ich euch jetzt noch verrate, dass ich den ganzen Tag dösend am Strand verbracht habe – dann wird das zu viel, oder?
Seit ich die letzte Prüfung für dieses Semester hinter mich gebracht habe, genieße ich den Sommer in wahrlich studentischer Natur. Merkwürdig – da ich mich in den vergangenen vier Semestern noch nie so sehr wie ein Student gefühlt habe. Also lebe ich in den Tag hinein und das fühlt sich wahnsinnig gut an. Semesterferien. Natürlich ist das nicht ganz so einfach – besonders dann nicht, wenn mir gegen 23 Uhr siedend heiß einfällt, dass da noch ein prall gefülltes E-Mail-Postfach auf mich wartet und so viele Fotos, die es zu veröffentlichen gilt – aber es ist Sommer! Und das erste Mal merke ich das auch zum richtigen Zeitpunkt, und nicht erst dann, wenn die heißen Temperaturen schon wieder in der Vergangenheit liegen oder Wochen bevor ich alle Pflichten erledigt habe. Nein, in diesem Jahr genieße ich den Sommer in vollen Zügen. Den Grill haben wir, glaube ich, seit Mai nicht mehr ausgemacht. Jede freie Minute verbringe ich am Meer oder am See. Wir erhaschen jeden einzigen Sonnenstrahl. Lange Elbabende. Durchtanzte Nächte. 
Dieser Sommer ist fabelhaft und besonders. 
Genau wie die Rezepte, die ich heute für euch vorbereitet habe. 
Ihr wisst, ich bin keine Meisterköchin und möchte in meiner kleinen studentischen Küche – besonders jetzt nicht, wenn mich die Sonne nach draußen lockt – nicht mehr Zeit als nötig verbringen. Also geht es wie immer ziemlich schnell und sieht dafür auch noch richtig gut aus…

Eisrezepte, gesundes selbst gemachtes Eis, mein Eis am Stiel – man sieht es derzeit überall und der ein oder andere von euch wird jetzt vielleicht schon die Hände vorm Gesicht verschlagen haben. Aber ich habe mir noch einen kleinen Twist überlegt: also Bühne frei für Melonen-Minz-Eis und Mango-Basilikum mit weißer Schokolade. Klingt doch gut, oder?

Für das Melonen-Minz-Eis benötigt ihr lediglich eine Wassermelone und frische Minze. Nach belieben Wassermelonenstücke und ein paar Minzblätter (seid hier lieber sparsam) in den Mixer geben. Den frischen Saft in entsprechende Förmchen gießen – meine habe ich übrigens von Xenos, man kann aber auch einfach kleine Becher nehmen (die von den Fotos habe ich bei Ikea in der Kinderabteilung gekauft) und einen Eisstiel – und mit einigen weiteren Minzblättern dekorieren. Dann heißt es nur noch warten und das erfrischende Wassereis ist fertig. 
Die zweite Variante ist eigentlich genau so einfach – eine Mango, ein Basilikumblatt und ein paar Löffel Joghurt in den Mixer geben und die cremige Masse in die Förmchen geben. Wenn das Eis richtig durchgefroren ist, gilt es die weiße Schokolade zu schmelzen – das habe ich einfach in der Mikrowelle gemacht. Anschließend das Eis mit der Schokolade übergießen. Und das muss wirklich schnell gehen. Tipp: Das Eis nicht in die warme Schokolade hineintunken. Lasst es euch gesagt sein, das funktioniert leider nicht. Anschließend den Eisstiel in Styropor stecken und noch für einige weitere Minuten in den Tiefkühlschrank stellen. 
Also, genießt so wie ich – oder wenn dafür leider keine Zeit bleibt, zumindest für einige Minuten mit einem selbst gemachten Eis, diesen herrlich warmen Sommer!

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9 Kommentare

  • Reply Helena 10. August 2015 at 11:25

    Luise, das Eis sieht wirklich unheimlich lecker aus.
    Ich bin sowieso ein großer Fan von fruchtigen Eissorten und habe selbst schon ein Orangeneis gemacht. Die perfekte Erfrischung an heißen Tagen. Da ich im Sommer aber immer total zu einem Wassermelonen-Suchti werde, finde ich dein Rezept daher umso spannender. Muss ich unbedingt mal ausprobieren. Danke :)

    Liebste Grüße von Helena <3
    http://letsmakeanewtomorrow.blogspot.de

  • Reply Vivian 10. August 2015 at 09:38

    Die beiden Eissorten sehen sooooo lecker aus! Und du hast das total niedlich hergerichtet :) Woher hast du dieses Marmor Schneidebrett? Ich liebe einfach dieses Muster!

    xoxo,

    Vivian von therubinrose

    • Kleinstadtcarrie 10. August 2015 at 12:33

      Hallo Vivian,

      das habe ich H&M Home gekauft – lieben Dank für Deinen Kommentar :-)

  • Reply Jasmin 9. August 2015 at 01:04

    Ich als Allergieopfer habe es wirklich schwer was Eis ( und eigentlich auch alles andere ) betrifft, aber das Wassermeloneneis müsste gehen. Wassermelone ist außerdem mein Lieblingsobst!
    Ich werde das Eis auf jeden Fall nachmachen und hoffe, dass es schmeckt :)
    Vielen Lieben Dank für deine ganzen Inspirationen Luise. Deine Rezepte sind immer super, gerne mehr davon! :)

    Liebe Grüße! <3
    http://petitsbonheurss.blogspot.de/

  • Reply Marietta 8. August 2015 at 15:12

    Das sieht wirklich lecker aus.. hätte ich auch gern! :) Genau, und jetzt muss der Sommer, wo er endlich mal da ist, auch genossen werden! Aus den Laptop und rein ins Leben!!

    xx

    Marietta

    http://www.theurbanslang.blogspot.com

  • Reply Anni von Positiviphy 7. August 2015 at 12:17

    Die Idee ein ganzes Blatt mit einzufrieren finde ich echt schön!

  • Reply Steffi 6. August 2015 at 21:36

    Liebe Luise,
    das Eis sieht wirklich super lecker aus und vor allem ist das mal ein Rezept dass blitzschnell zubereitet ist.
    Klasse! Gerne mehr davon :-)
    Bin ja sonst immer eher die stille Leserin – muss aber mal DANKE sagen für die vielen Inspirationen die du mir mit auf den Weg gibst.
    Genieße den Sommer,
    LG Steffi

  • Reply Svenja 6. August 2015 at 19:08

    Mhhm das sieht total lecker aus und ich glaube das werde ich jetzt am Wochenende gleich einmal ausprobieren.
    Hier ist es super heiß :(

  • Reply Anne-Catherine 6. August 2015 at 15:35

    mhh das klingt super lecker. Ist bestimmt total erfrischend. Muss ich unbedingt mal ausprobieren. :) Vorallem liebe ich weiße Schokolade… die Kombi klingt perfekt.
    Alles Liebe, Anne-Catherine
    http://www.fashcation.com